ahmadmora
مبدع فعال
عدد الرسائل : 80
العمر : 31
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : جيد
نقاط التميز : 23
سُمْعَتَكـْ : 0
تاريخ التسجيل : 23/01/2009
 |  موضوع: الباذنجان المقلي مع لبن الزبادي والنعناع الناشف  الأربعاء فبراير 25, 2009 8:57 am | |
| الباذنجان المقلي مع لبن الزبادي والنعناع الناشف
--------------------------------------------------------------------------------
الباذنجان المقلي مع لبن الزبادي والنعناع الناشف
================
المقادير:
- 4 باذنجان أسود متوسط الحجم.
- لبن زبادي.
- نعناع ناشف.
- ورق بقدونس.
- ثوم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت للتحمير.
* الصلصة:
- نخفق الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والنعناع الناشف والثوم
الطريقة:
- نقطع الباذنجان قطعاً مستديرة أو بالطول بسمك متوسط .
- ثم ينقع الباذنجان المقطع في الماء والملح مدة 15 دقيقة ثم يعصر من الماء ويحمر فى الزيت ويوضع فى مصفاة حتى يصفى جيداً من الزيت.
- يرص فى الصحن ونضع فوقه خلطة الزبادي ونزينه بالبقدونس في الوسط. | |
|
